Alsem kruid
Alsem of alsemkruid is een bittersmakend kruid dat misschien wel het meest bekend is door de drank absint die hoofdzakelijk wordt gemaakt door deze kruiden te gebruiken. De fijngehakte verse alsemblaadjes kunnen gebruikt worden om sauzen en vleesgerechten op smaak te brengen. Onze gedroogde alsem is 100% natuurlijk en kan worden gebruikt als thee.
Alsem of wormwood werd door de Romeinen Absinthium genoemd, wat bitter betekent. Zo smaakt het kruid ook. Het is vooral bekend doordat het gebruikt wordt bij het maken van de alcoholische dranken absint en vermout. Daarnaast wordt het kruid gebruikt in de alternatieve geneeskunde, omdat hiervan wordt gezegd dat het geneeskrachtige werkingen heeft.
Hoe gebruik je alsem?
Alsem wordt meestal als thee gebruikt. 1 theelepel alsem in een kop kokend water later trekken. De thee heeft een zeer bittere smaak, hier is weinig aan te doen. Je kunt een beetje groene munt of anijs in de thee doen. Alsem staat in Marokko bekend als Shiba en wordt in combinatie met Marokkaanse thee gedronken.